Il Comune di Seulo, l'Ecomuseo dell'alto Flumendosa di Seulo, l'Associazione culturale Su Scusorgiu, l'IIS Costa Azara di Sorgono, organizzano una giornata informativa sabato 22 Novembre 2014 a Seulo "IL CIBO NELLA COMUNITA' DI MONTAGNA"

Risorse ambientali e patrimonio culturale Idee per uno sviluppo locale sostenibile.

Programma

SABATO 22
Dalle ore 9,30 Palestra Comunale 

Giuseppe Carta Sindaco di Seulo
Il cibo nelle comunità dei centenarti 
Giuseppe Izza Enogastronomo
Il piacere del cibo
Francesco Ghiani Ecomuseo di Seulo
Seulo, cibo e paesaggio ... ieri, oggi ..... e forse domani
ISS. Costa Azara di Sorgono, sede IPSASR
Sistemi agro-alimentari e sviluppo locale
Nicolò Migheli Sociologo di economia rurale
Riconoscersi nel pane di casa
Anna Lisa Cuccui Etnobotnacica
Panorama sulla fitoalimurgia in Sardegna. L'uso tradizionale di piante selvatiche a scopo nutritivo
Enrico Murgia BHYA Cosmesi naturale, Iliana
Le erbe del Gennargentu 

Dalle ore 15,00 Palestra comunale

Giovanni Antonio Farris Università degli Studi di Sassari
Recupero e valorizzazione dei pani tipici
Donida Serpi Forno Antichi Gesti 
Il giovane forno Antichi Gesti 
Giuseppe Izza Enogastronomo
Conosci il tuo cibo

Dalle ore 17,00 Laboratori di cucina tradizionale

- Laboratorio del Pane, laboratorio dei dolci
- Laboratorio de is Coccoeddas
- Laboratorio de is Culurgionis
- Laboratorio sensoriale di vini locali

DOMENICA 23
Dalle ore 9,30 Raduno CA Ecomuseo, Via Roma 19
Escursione e visita guidata ai caprili di Nusaunu
- Laboratorio del Formaggio 

Segreteria organizzativa
Ecomuseo dell'Alto Flumendosa di Seulo
Via Roma 19, 08030 Seulo (CA)
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www.ecomuseoseulo.com
tel. 3284979486 - 3487998725 - 3402654178