SA DIA DE S'OLLU E SU LIORI - ESCOLCA 28 aprile 2013

L'associazione Turistica Pro Loco di Escolca in collaborazione del Comune di Escolca, la Provincia di Cagliari, il GAL Sarcidano Barbagia di Seulo, Slow Food di Cagliari, organizzano Sa Dia de s’Ollu e su Liòri.
Festa dell’olio e del pane di Escolca, questo piccolissimo centro incastonato tra giare e colline dove il tempo sembra essersi fermato.
E’ la festa della nostra ospitalità, con cui vogliamo farti immergere in un mondo fatto anche delle gioie che questi tesori della terra sanno dare. Vogliamo farti vivere tradizioni centenarie, attività, luoghi, pezzi di storia, cultura locale, archeologia e altri aspetti legati all’olio e al pane che per secoli hanno accompagnato l’esistenza degli uomini e delle donne di Escolca.
E’ la festa del nostro abbraccio, che si aprirà per accoglierti in modo semplice e ti farà sentire come a casa.
Potrai entrare nei luoghi dove ancora sono custoditi antichi strumenti di un sapere lontano, chiacchierare con noi, gustare sapori quasi estinti eppure ben vivi di un olio fatto con amore e di un pane sfornato secondo tradizione.

Programma della giornata "SA DIA DE S’OLLU E SU LIORI":
- Degustazione guidata dell’olio
- Lavorazione del formaggio
- Lavorazione del tessuto
- Realizzazione dei “Mustaionis”
- Lavorazione pane tipico, fregola e “Maccaronis de cioliriu”
MENU’ € 10,00 a persona
- Maccarronis de cioliriu con carne di maiale
- Porchettone arrosto
- Pane
- Acqua e vino
Il pranzo verrà servito dalle ore 12,30 - gradita prenotazione

per informazioni:
Associazione Turistica Pro Loco Escolca
Piazza Parrochia - 08030 Escolca
telefono +39 349 49 79 037 / +39 346 80 35 822
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